Quel est le principe de fonctionnement de l’extrudeuse alimentaire?

Le principe de fonctionnement de l’extrudeuse alimentaire:

Le principe de fonctionnement de l’extrudeuse est en fait relativement simple. Comme nous l’avons mentionné dans l’aperçu de l’extrudeuse, l’extrudeuse utilise l’énergie mécanique pour convertir l’énergie thermique afin de fournir de l’énergie cinétique, généralement en utilisant la propulsion par extrusion du système de vis non standard non équidistant de l’extrudeuse. Le gaz dans le matériau est évacué et rapidement rempli avec le matériau, et le matériau est refoulé par la force de cisaillement, ce qui augmente la pression dans la chambre de la machine. Il devient un état de gel avec des propriétés fluides. Lorsque le matériau est extrudé à la sortie, la pression passe instantanément de la haute pression à la pression normale, et de la température élevée à la température normale instantanément, ce qui entraîne l’évaporation rapide de l’eau de la structure tissulaire. La friction entre les matériaux mélange complètement, extrude, chauffe, colle et gélatinise pour produire des changements tissulaires. La structure d’origine est détruite et de nombreuses structures microporeuses se forment à l’intérieur. Ensuite, à travers le dispositif de coupe, la nourriture soufflée est formée après la coupe et le refroidissement.